Αμπελώνας: Έχει έκταση 330 εκτάρια και νοτιοανατολική έκθεση. Το έδαφος αποτελείται από άργιλο και ασβεστόλιθο. 

Οινοποίηση: Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά και ακολουθεί η ζύμωση η οποία πραγματοποιείται σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας και ακολουθεί ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια που διαρκεί 14-16 μήνες. Σε γενικές γραμμές το 1/3 των βαρελιών είναι καινούργια. 

Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με νεαρή και συμπυκνωμένη μύτη που χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, φυτικότητας και δέρματος. Στόμα με μέτρια οξύτητα, σώμα και τανίνες και μακρά επίγευση. 

Συνδυάζεται με: Ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι ή μανιτάρια. 

Απολαύστε το στους: 14°C–16°C. 

Παλαίωση: Για 5-7 χρόνια.