Αμπελώνας: Ιδιόκτητοι αμπελώνες στο Κορακοχώρι Ηλείας.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια μετά τον τρύγο λιάζονται για περίπου 5-8 ημέρες μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συμπύκνωση τους. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση, με απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας, η οποία και διακόπτεται με ψύξη. Παλαιώνει για ένα χρόνο σε νέα δρύινα Γαλλικά βαρέλια Vosges της Berthomieu.
Χαρακτηριστικά: Χρυσόξανθο με πορτοκαλί ανταύγειες. Πληθωρική παρουσία των ποικιλιακών αρωμάτων με έντονα αρώματα μελιού, περγαμόντο και φλούδας πορτοκαλιού.
Συνδυάζεται με: Τάρτες φρούτων, κρεμώδη γλυκά, λευκή σοκολάτα ή σκέτο.
Απολαύστε το στους: 10-12°C.
Παλαίωση: Για 4-5 χρόνια από τον τρύγο.
Cellier notes: Ένα υπέροχο κρασί που αναδύει αρώματα λουλουδιών και λευκόσαρκων φρούτων μαζί με πικάντικες νότες. Σώμα λιπαρό με δροσιστική οξύτητα που αφήνει ένα υπέροχο άρωμα στόματος. Απολαύστε το με καλοκαιρινά φρούτα, λουκουμάδες και παγωτό.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
