To Domaine Chatelain ανήκει στην οικογένεια Chatelain εδώ και πολλες γενιές, γνωρίζοντας καλά τις ιδιαιτερότητες του χαρακτηριστικού εδάφους kimmeridgian του Chablis. Η ειδική σύνθεση του εδάφους που χρονολογείται από την Ιουρασική περίοδο, σε συνδυασμό με την επίδραση του ποταμού Serein προσφέρουν τη βάση της φήμης του Chablis: ένα πλούσιο και κομψό λευκό κρασί με το λεπτό ορυκτό του στυλ.
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Chardonnay
Σημειώσεις Γευσιγνωσίας:
Χρώμα: Χρυσό χρώμα πράσινου μήλου με ασημένιες ανταύγειες, λαμπερό και διαυγές.
Μύτη: Ορυκτό μπουκέτο με αρώματα εσπεριδοειδών.
Στόμα: Έχει πολύ ξηρή γεύση, ελαφρώς μεταλλική, με όμορφη παρατεταμένη γεύση.
Συνδυασμός φαγητού-κρασιού: Ψάρι με ελαφριές σάλτσες, θαλασσινά και οστρακοειδή, πλατώ με λιπαρά τυριά
- Χαρακτηριστικά