Το Edicion Limitada A Carmenere Malbec , όπως μαρτυράει και το όνομά του, παράγεται σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό φιαλών. Αποτελεί μέρος της τριλογίας των Limited Edition της Caliterra, με τα σταφύλια (69% Malbec -31% Carmenere) να επιλέγονται αυστηρά από τους καλύτερους αμπελώνες του οινοποιείου και να εκφράζουν απόλυτα την ιστορία του terroir της κοιλάδας Colchagua. 

Αμπελώνας: Η Viña Caliterra βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας Colchagua, σε μια προστατευόμενη κοιλάδα, 150 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Ο αμπελώνας Caliterra aποτελείται από από 1.000 εκτάρια, το 75% των οποίων είναι ακόμα ανέπαφο. Η μεγάλη ποικιλία εδαφών, υψομέτρων και η έκθεση του αμπελώνα στον ήλιο καθιστούν αυτό το terroir ένα μοναδικό μέρος για την παραγωγή κομψών, δομημένων και ισορροπημένων κρασιών.

Οινοποίηση: Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε με ιθαγενείς ζύμες, 71% σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 29% σε δρύινα βαρέλια. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση και παλαίωση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 

Χαρακτηριστικά: Στην όψη βαθύ ρουμπινί με μπλε ανταύγειες. Κομψό στη μύτη με αρώματα φρουτώδη (βατόμουρα) και ορυκτώδη (γραφίτης) στην αρχή που σιγά-σιγά αναδεικνύονται και αποκαλύπτουν νότες βιολέτας, μανταρινιού, εστραγκόν και δεντρολίβανου. Τέλος, νότες ψητής ντομάτας και μαύρου πιπεριού δίνουν τη θέση τους στην παλέτα που χαρακτηρίζεται από φρουτώδη γεύση και υφές. Απαλό και με λεπτές τανίνες, αυτό το κρασί εξακολουθεί να παρουσιάζει μια σημαντική δομή και τραγανότητα που υπόσχονται να μας εκπλήσσουν για πολλά χρόνια.

Βαθμολογία: Decanter 93 / Descorchados 92

Συνδυάζεται με: Ψητό χοιρινό, BBQ, κόκκινο κρέας στον φούρνο, λουκάνικα

Απολαύστε το στους: 16-18°C.

Παλαίωση: Μέχρι και 15 χρόνια από τον τρύγο!