Αμπελώνας: Αλσατία.
Οινοποίηση: Φτιάχνεται αποκλειστικά με χειρονακτική συγκομιδή σταφυλιών κυρίως από 12 περίπου αμπελώνες σε εδάφη με πηλό και ασβεστόλιθο, από τις πιο ευνοημένες περιοχές.Τα σταφύλια συλλέγονται σε μικρές σκάφες μέχρι το πιεστήριο, το οποίο γεμίζει με τη βαρύτητα, χωρίς καμία άντληση ή άλλη μηχανική επέμβαση. Μετά την πίεση, ο μούστος μεταγγίζεται για λίγες ώρες και έπειτα γίνεται η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18-24°C) σε βαρέλια ή δεξαμενές. Το κρασί μεταγγίζεται μόνο μια φορά πριν τη φυσική διαύγαση κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Την επόμενη ¶νοιξη, το κρασί περνάει ένα απαλό φιλτράρισμα πριν εμφιαλωθεί και στη συνέχεια οι φιάλες παλαιώνουν στα κελάρια μέχρι να τεθούν προς πώληση.
Χαρακτηριστικά: Ωραίο βαθύ λεμονί κίτρινο χρώμα, νεανικό και ζωντανό με άφθονες φωτεινές πράσινες ανταύγειες. Έχει ένα φρέσκο, ανοιχτό, εκφραστικό μπουκέτο από αληθινά αρώματα φρούτων του πάθους, μάνγκο, φρέσκο ανανά, καθώς και πολύ floral πινελιές από τριαντάφυλλο, γιασεμί, άνθη ακακίας, φυστικιά και φρέσκο αμύγδαλο. Στον ουρανλισκο έχει μια βελούδινη απαλότητα και γενναιοδωρία που τονίζεται από μια ωραία αρωματική φρεσκάδα στο τελείωμα.
Συνδυάζεται με: Πλούσια, πικάντικα πιάτα, καπνιστό ψάρι και ανατολίτικα πιάτα. Πίνεται πολύ ευχάριστα και μόνο του.
Απολαύστε το στους: 8°C.
Παλαίωση: 3-5 χρόνια.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
