ΚΤΗΜΑ ΜΟΝΤΟΦΩΛΙ

Το Κτήμα Μοντοφώλι αποτελεί σημείο αναφοράς της Νότιας Εύβοιας. Δεσπόζει στην κορυφή του
ομώνυμου λόφου, μεταξύ του λιμανιού και του ενετικού φρουρίου «Castello Rosso», στην αρχαία
πόλη της Καρύστου, το Νοτιότερο άκρο της Εύβοιας. Ρωμαίοι, Φράγκοι, Ενετοί και Οθωμανοί
ηγεμόνες έχουν αναδείξει αυτό το ορόσημο σε όλη τη μακρόχρονη ιστορία της Καρύστου και έχουν
επισημάνει τη διαχρονικότητα και την εξαιρετική ενέργειά του.
Ο αμπελώνας έχει έκταση 4 στρεμμάτα και αναπτύσσεται σε 8 πεζούλες, γεγονός που βοηθά στην
αποστράγγιση του εδάφους και στην πρόληψη της σήψης των ριζών των αμπελιών. Βρίσκεται σε
υψόμετρο 150μ από την επιφάνεια της θάλασσας, φυτεύτηκε το 1987 με 5.200 αμπέλια σε
γραμμικό σχήμα, με τις λευκές ποικιλίες Ασύρτικο και Αηδάνι από τη Σαντορίνη, Αθήρι από τη Ρόδο
και την ερυθρή ποικιλία Λιάτικο από την Κρήτη. Εδώ παράγονται τρία μοναδικά επιδόρπια κρασιά
με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιούταν πριν από 2.500 χρόνια. Ο τρύγος γίνεται επιλεκτικά από
τα μέσα Ιουλίου και στη συνέχεια τα σταφύλια λιάζονται για περίπου 15 ημέρες, πριν από τη
διαδικασία οινοποίησης. Τα χαρακτηριστικά του κρασιού διαμορφώνονται από το ασυνήθιστο
μικροκλίμα της Καρύστου. Οι δυνατοί αυγουστιάτικοι άνεμοι αποφυλλώνουν τα αμπέλια και τα
σταφύλια εκτίθενται στον ήλιο, με αποτέλεσμα να ωριμάζουν πάνω στο κλήμα δίνοντας ιδιαίτερο
χρώμα και ιδιαίτερα αρώματα στο κρασί. Ο αμπελώνας είναι πρότυπος και παρακολουθούνταν από
το Αμπελουργικό Ινστιτούτο του Υπουργείου Γεωργίας για πάνω από 10 χρόνια.
Το Κτήμα Μοντοφώλι φημίζεται για την ασυνήθιστη και αυθεντική του ατμόσφαιρα που προσφέρει
μια αίσθηση του ανήκειν, την οποία μπορείτε να βιώσετε μόνο επι τόπου. Η διαμονή σε μία από τις
ιστορικές κατοικίες του κτήματος είναι μια εμπειρία που θα σας μείνει. Κάθε σπίτι έχει τη δική του
γοητεία και συνδυάζει την πραγματική άνεση με την αίσθηση της πολυτέλειας. Την ατμόσφαιρα
συμπληρώνουν οι βεράντες, οι ήσυχοι χώροι χαλάρωσης, και η υπέροχη θέα τόσο στο βουνό όσο
και στη θάλασσα.
Το Κτήμα είναι επισκέψιμο για ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες αλλά και για τις δικές σας εκδηλώσεις,
εποχιακά αλλά και κατόπιν συνεννόησης.
Κτήμα Μοντοφώλι, Παλαιά Χώρα, 34001 Κάρυστος, τηλ. +30 22240 23951, +30 6937282347,
info@montofoli.gr
www.montofoliwineestate.com