Παρότι οι Symingtons παράγουν Port εδώ και πέντε γενιές από το 1882, η ιστορία τους ξεκινά δεκατέσσερις γενιές πίσω, το έτος 1652, από τη συμμετοχή της οικογένειάς στο εμπόριο των Port. Σήμερα η Symington Family Estates αποτελεί τον μόνο, κορυφαίο παραγωγό Port στα χέρια μιας και μόνο οικογένειας.

Η Symington Family Estates αντιπροσωπεύει πάνω από το 30% των παγκόσμιων πωλήσεων των Premium Port, γεγονός που την καθιστά ως την κορυφαία εταιρία παραγωγής ποιοτικών Port.

Η οικογένεια Symington είναι ο μεγαλύτερος ιδιοκτήτης γης στην ιστορική κοιλάδα του Douro, κατέχοντας μια υπέροχη συλλογή από 25 Quintas (κτήματα) που περιλαμβάνουν 18.000 στρέμματα γης, εκ των οποίων 10.000 στρέμματα αμπέλια.

Το Port, αυτό το πλούσιο, γλυκό, ενισχυμένο κρασί, που απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο, οφείλει την ύπαρξή του σε έναν μοναχό, ξεχασμένο από την ιστορία, στην κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας.

Δύο έμποροι κρασιού, το δέκατο έβδομο αιώνα, εξερευνώντας την Douro Valley, γνώρισαν τον ηγούμενο ενός μοναστηριού, ο οποίος προσέθετε από νωρίς (στο στάδιο της ζύμωσης) απόσταγμα σταφυλιού στο κρασί του, με αποτέλεσμα αυτό να σταματάει τη ζύμωση και να παραμένει γλυκό. Αυτό ήταν ένα εμβρυϊκό Port.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το Port πρέπει απαραίτητα να καλλιεργούνται στην ορεινή περιοχή του Upper Douro της Βόρειας Πορτογαλίας, την πρώτη επίσημα οριοθετημένη περιοχή κρασιού στον κόσμο, το 1756.

Στους μεγάλους διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού και γευσιγνωσίας, τα Port της οικογένειας Symington, ξεπερνούν σταθερά όλους τους άλλους παραγωγούς κατά ένα σημαντικό ποσοστό, κερδίζοντας τα περισσότερα βραβεία από όλους.

Η οικογένεια Symington έδειξε το δρόμο και στην καινοτομία. Με την έρευνα της στον τομέα της αμπελουργίας του Douro και την ανάπτυξη των ρομποτικών Lagares που υποκαθιστούν τα ανθρώπινα πόδια, δικαίως διακρίνεται για τη σημαντικότερη πρόοδο στην παραγωγή υψηλής ποιότητας Port των τελευταίων 50 χρόνων.

Οι Symingtons είναι μεταξύ των πρωτοπόρων και στην παραγωγή μεγάλων κόκκινων κρασιών DOC του Douro, με ετικέτες όπως η Chryseia (με την οικογένεια Prats), Quinta do Vesuvio και η σειρά Altano. Η Chryseia ήταν το πρώτο πορτογαλικό κρασί που εμφανίστηκε ποτέ στον κατάλογο του Wine Spectator με τα 100 καλύτερα κρασιά του κόσμου.