Αμπελώνας: Οι αμπελώνες βρίσκονται στην κοινότητα Cenicero στο διαμέρισμα της Rioja Alta. Για την Crianza επιλέγονται αμπελώνες ηλικίας 20 με 25 ετών, στοχεύοντας στον καθαρό φρουτώδη χαρακτήρα. Το εδάφος είναι πηλώδες με ασβεστολιθικό υπόστρωμα.
Οινοποίηση: Ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στη συνέχεια το κρασί παραμένει σε καινούρια βαρέλια Γαλλικής προέλευσης σε ποσοστό 50% για 12 μήνες και στη συνέχεια για 14 μήνες στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα με χαρακτηριστικές γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη είναι μέτριας έντασης, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα με μικρά φρούτα του δάσους, φινετσάτα ανθικά αρώματα και βανίλια από το βαρέλι. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύητητα, μαλακές και στρογγυλές τανίνες. Το σώμα είναι μέτριο και ανιχνεύονατι καβουρδισμένα αρώματα καφέ και κακάο στο τελείωμα.
Απολαύστε το στους: 16°C.
Συνδυάστε το με: Ιδανικό για τηγανητά κρέατα, όπως κεφτεδάκια και παστίτσιο.
Παλαίωση: για περίπου 8-10 χρόνια από τον τρύγο.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
