Αμπελώνας: Οι αμπελώνες βρίσκονται γύρω από το χωριό της Φυτειάς στη Νάουσα σε υψόμετρο 450-650 μέτρων. Είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, άνυδροι και νεαροί σε ηλικία.

Οινοποίηση: Η εκχύλιση διαρκεί 10 ώρες. Η ζύμωση ξεκινάει με γηγενείς ζύμες και διαρκεί 5 έως 6 μήνες. Αποζυμώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 5ης χρήσης (500 λίτρων) όπου και παραμένει για 5 μήνες.

Χαρακτηριστικά: Απαλό σομόν στην όψη. Στη μύτη εκφραστικό, με αρώματα από κερασι, φράουλα, ντομάτα και ελαφριές νύξεις τριαντάφυλλου. Στο στόμα, κόκκινα φρούτα και ελαφρώς πικάντικος χαρακτήρας, ενώ ή τραγανή οξύτητα και οι απαλές τανίνες αυξάνουν την πολυπλοκότητα και οδηγούν σε μια επίγευση που διαρκεί. 

Συνδυάζεται με: Λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα, λευκό κρέας, λαδερά, pasta με κόκκινη σάλτσα

Απολαύστε το στους: 10–12 °C.