Το Casamigos Mezcal φτιάχνεται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο. Μετά τη συγκομιδή τα φυτά κόβονται και ψήνονται για 4-6 μέρες. Έπειτα ψύχονται για 24 ώρες πριν ξεκινήσει η διαδικασία σύνθλιψης. Η αγαύη συνθλίβεται με την παραδοσιακή μέθοδο tahona. Ανάλογα με την εποχή το Casamigos Mezcal ζυμώνεται για 2-8 μέρες πριν αποσταχθεί σε καλυμμένες χάλκινες στήλες.

Μύτη: Βοτανικά και φρουτώδη αρώματα με μια υπόνοια καπνού.

Στόμα: Νότες καπνού και μαύρου πιπεριού.

Επίγευση: Απαλή με μεγάλη διάρκεια.