Αμπελώνας: Θεσσαλία.

Οινοποίηση: Αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές γαλλικής δρυός και παλαίωση για 12 μήνες σε βαρέλια 225 L γαλλικής και αμερικανικής δρυός. Έπειτα, τουλάχιστον 12 μήνες παλαίωση στη φιάλη.

Χαρακτηριστικά: Βαθύ ιώδες χρώμα, αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων με νότες μαύρου πιπεριού και καφέ. Στο στόμα, πληθωρικό με πλούσιες τανίνες, γεύσεις μαύρων φρούτων και πολύπλοκη πικάντικη επίγευση.

Συνδυάζεται με: Κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και λιπαρά τυριά.

Απολαύστε το στους: 18°C.

Παλαίωση: Τουλάχιστον 5-10 χρόνια.