Αμπελώνας: Κορινθία σε ύψος 60 μ., Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C. Αλκοολική ζύμωση στους 17˚C.Το 70% του μούστου ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το 30% ζύμωσε σε γαλλικά δρύινα barriques (50% καινούρια) των 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε εκεί για 6 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το τελικό χαρμάνι εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα και παλαίωσε στo κελάρι του Κτήματος για επιπλέον 3 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Χαρακτηριστικά:  Το χρώμα είναι διαυγές κιτρινοπράσινο με μερικές πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική με ένταση και αρώματα ώριμου βερίκοκου, μάνγκο και φλούδας πορτοκαλιού, ενώ τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας, όπως βανίλια και μέλι ακολουθούν. Το στόμα γεμίζει με πλούσια αρώματα φρούτων, αλλά και καρύδας και βούτυρο φουντουκιού.

Συνδυάζεται με: Ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα

Απολαύστε το στους: 10 – 12 °C.

Βραβεία: 

The top 10 wines of 2021

Εσοδείας 2020, The Global Masters

Χρυσό Μετάλλιο 

Εσοδείας 2020, Mundus Vini 2021

Εσοδείας 2018, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2020

Εσοδείας 2017, AWC VIENNA 2018

Αργυρό Μετάλλιο 

Εσοδείας 2017, TEXSOM 2019

Εσοδείας 2016, AWC VIENNA 2017 

Εσοδείας 2010, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2012

Εσοδείας 2008, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2010

Εσοδείας 2006, Mundus Vini 2007

Χάλκινο Μετάλλιο

Εσοδείας 2020, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2021

Εσοδείας 2017, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2019

Εσοδείας 2016, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2018

Δύο Αστέρια

Εσοδείας 2009, Prowein 2011