Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Δρύσμπεϊ στην κοιλάδα της Αταλάντης σε εδάφη κυριώς αργιλοασβεστώδη. Υψόμετρο: 250 μέτρα.
Συνδυαζεται με:ψητά κρεατικά, φιλέτο μόσχου με σάλτσα μαύρου πιπεριού, χοιρινά παϊδάκια, με μπαρμπεκιου σως, πικάντικα αλλαντικά και κίτρινα τυριά.
Οινοποίηση: Χειρωνακτικός τρύγος και κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η ωρίμαση σε γαλλικάδρύινα βαρέλια διαρκεί 12 μήνες.
Γευσιγνωσία: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρωματικά επικρατούν μαύρα πυρηνόκαρπα, μαύρο πιπέρι, δέρμα και γλυκά μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο & κανέλλα. Πολυπλοκότητα στη γεύση, με τα φρούτα στη μύτη να επιβεβαιώνονται, νότες μαρμελάδας, γλυκών μπαχαρικών αλλά και υποψία μέντας. Στρογγυλό σώμα μεσαίας έντασης με ήπια οξύτητα, έντονες ταννίνες και μακρά πιπεράτη επίγευση.
Γευσιγνωσία: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρωματικά επικρατούν μαύρα πυρηνόκαρπα, μαύρο πιπέρι, δέρμα και γλυκά μπαχαρικά όπως γαρύφαλλο & κανέλλα. Πολυπλοκότητα στη γεύση, με τα φρούτα στη μύτη να επιβεβαιώνονται, νότες μαρμελάδας, γλυκών μπαχαρικών αλλά και υποψία μέντας. Στρογγυλό σώμα μεσαίας έντασης με ήπια οξύτητα, έντονες ταννίνες και μακρά πιπεράτη επίγευση.
Απολαύστε το στους: 15- 18ºC
Παλαίωση: Θα εξελίσσεται πολυ όμορφα για μία δεκαετία.
- Χαρακτηριστικά
Παραγωγός
Κτήμα Χατζημιχάλη
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Στερεά Ελλάδα
Χρονιά
-
Όγκος (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
0%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Syrah Shiraz