Αμπελώνας: Τα σταφύλια προέρχονται απο συνεργαζόμενους αμπελουργούς στην περιοχή της Graves, που ακολουθούν τις οδηγίες των τεχνικών του BPDR.
Οινοποίηση: Η Ζύμωση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία και κάθε αμπελοτεμάχιο σε χαμηλή θερμοκρασία 25°C, για την διατήρηση των ποικιαλιακών αρωμάτων. Η εκχύλιση διήρκησε 4 εβδομάδες και στη συνέχεια το κρασί έμεινε για 12 μήνες σε δεξαμενή για να δέσει το τελικό χαρμάνι.
Χαρακτηριστικά: Το χρώμα του είναι μέτριο γκρενά. Η μύτη είναι έντονη γεμάτη κόκκινο φρούτο και αρωματικά βότανα όπως θυμάρι και δενδρολίβανο. Στο στόμα είναι ξηρό, μέτιου σώματος φρουτώδες, με μεγαλύτερη ένταση και πιο ώριμο απο τη μύτη. Οι τανίνες είναι βελούδινες και η επίγευση μέτρια γεμάτη φορύτο.
Απολαύστε το στους: 16-17°C.
Παλαίωση: Για τα επόμενα 5 χρόνια από τον τρύγο.
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού