Περιγραφή προϊόντος
Αμπελώνας: Από ιδιόκτητους αμπελώνες στην περιοχή της Valpolicella και αυστηρή επιλογή μόνο σε υγιέστατα σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας απο τις ποικιλίες Corvina 60%, Rondinella 35% και Molinara 5%.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια "σταφυδιάζουν" πάνω σε ράφια σε καλά αεριζόμενα δωμάτια για 120 ημέρες. Στη συνέχεια γίνεται η εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για 7-8 ημέρες. Στη συνέχεια η αλκοολική ζύμωση διαρκεί για περίπου 6 εβδομάδες σε πολύ χαμηλούς ρυθμούς. Το κρασί ωριμάζει σε παλιά Σλοβένικα βαρέλια των 3000 λίτρων για 2 χρόνια και άλλους 6 μήνες στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Μέτριο ρουμπινί με πλατύ καφετί νύχι. Στη μύτη είναι έντονο, με χαρακτήρα μαύρων φρούτων ειδικά κερασιού, γεμάτο γλυκά μπαχαρικά και ζωικές νότες. Στο στόμα είναι βελούδινο, με μαλακές σοκολατένιες τανίνες και με τον χαρακτήρα των αποξηραμένων φρούτων να πλημμυρίζει την επίγευση.
Συνδυάζεται με: Κρέατα στη σχάρα, ώριμα κίτρινα τυριά, ωστόσο είναι τόσο ολοκληρωμένο που πίνεται και μόνο του.
Απολαύστε το στους: 17°C.
Παλαίωση: Από τώρα και για τα επόμενα 5 χρόνια.
Cellier notes: Ένα πληθωρικό κρασί ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, με καλή συντροφιά και ώριμα κίτρινα τυριά δημιουργεί στιγμές απόλαυσης
Οινοποίηση: Τα σταφύλια "σταφυδιάζουν" πάνω σε ράφια σε καλά αεριζόμενα δωμάτια για 120 ημέρες. Στη συνέχεια γίνεται η εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για 7-8 ημέρες. Στη συνέχεια η αλκοολική ζύμωση διαρκεί για περίπου 6 εβδομάδες σε πολύ χαμηλούς ρυθμούς. Το κρασί ωριμάζει σε παλιά Σλοβένικα βαρέλια των 3000 λίτρων για 2 χρόνια και άλλους 6 μήνες στη φιάλη.
Χαρακτηριστικά: Μέτριο ρουμπινί με πλατύ καφετί νύχι. Στη μύτη είναι έντονο, με χαρακτήρα μαύρων φρούτων ειδικά κερασιού, γεμάτο γλυκά μπαχαρικά και ζωικές νότες. Στο στόμα είναι βελούδινο, με μαλακές σοκολατένιες τανίνες και με τον χαρακτήρα των αποξηραμένων φρούτων να πλημμυρίζει την επίγευση.
Συνδυάζεται με: Κρέατα στη σχάρα, ώριμα κίτρινα τυριά, ωστόσο είναι τόσο ολοκληρωμένο που πίνεται και μόνο του.
Απολαύστε το στους: 17°C.
Παλαίωση: Από τώρα και για τα επόμενα 5 χρόνια.
Cellier notes: Ένα πληθωρικό κρασί ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, με καλή συντροφιά και ώριμα κίτρινα τυριά δημιουργεί στιγμές απόλαυσης
- Χαρακτηριστικά
- Πληροφορίες παραγωγού
Παραγωγός
Zonin
Χρώμα κρασιού
Κόκκινο
Τύπος κρασιού
Ήρεμο
Χώρα
Ιταλία
Γλυκύτητα
Ξηρό
Περιοχή
Veneto
Χρονιά
-
Όγκος (ml)
750ml
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
15%vol
Ποικιλίες διεθνείς
Corvina, Molinara, Rondinella
