Διαδικασία: Επιλέγεται χειρωνακτικά η καλύτερη 100% Blue Weber αγαύη, η οποία μεγαλώνει σε πλούσια ερυθρά πηλώδη εδάφη με δροσερό κλίμα στα ορεινά του Jalisco, στο Mexico. Οι καρποί αγαύης ψήνονται σε παραδοσιακούς πλίνθινους φούρνους για 72 ώρες. Έπειτα ο  Master Distiller χρησιμοποιεί ένα ιδιαίτερο μίγμα ζύμης έχοντας ως αποτέλεσμα έναν επίμονο και εξευγενισμένο γευστικό χαρακτήρα. Αυτή η μοναδική γεύση είναι αποτέλεσμα της διαδικασίας ζύμωσης έπειτα από 80 ώρες. 

Χαρακτηριστικά: Παραμένει για 2 μήνες ώστε να διαμορφώσει ένα τραγανό και καθαρό χαρακτήρα, με στοιχεία εσπεριδοειδών, βανίλιας και γλυκιάς αγάυης που θα καταλήξουν σε ένα διαρκές και απαλό τελείωμα.