Δημιουργήθηκε το 1963 για να γιορτάσει τα 25 χρόνια του Pampero. Το Aniversario είναι ένα μείγμα από τα καλύτερα ρούμι από το αποκλειστικό  αποθεματικότου Pampero. Είναι διαδεδομένο ανάμεσα στους γνώστες του ποτού αυτού ως ένα από τα καλύτερα, πιο βραβευμένα ρούμια του κόσμου και αποτελεί ένα πραγματικό σύμβολο της Βενεζουέλας. Αποστάζεται τρεις φορές και στη συνέχεια παλαιώνεται για μέχρι 4 χρόνια σε βαρέλια που είχαν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για ωρίμανση ουίσκι ή sherry. Η λεπτή δερμάτινη θήκη που δίνεται μαζί με το μπουκάλι προσθέτει στην πολυτέλεια του Aniversario.

Μύτη: Αρώματα μαρμελάδας φτιαγμένη από εσπεριδοειδή με νότες μαύρης σοκολάτας και μελάσας.

Γεύση: Στο στόμα αυτό το ρούμι είναι είναι πολύ περίπλοκο και πλούσιο. Αποξηραμένα φρούτα, καστανή ζάχαρη, με γεύσεις που προέρχονται από τη δρυ όπως βανίλια, σταφίδα, σοκολάτα, καπνός και δέρμα. Ο ουρανίσκος συμπληρώνεται με γλυκά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και κανέλα.

Επίγευση: Μακριά και γλυκιά με πικάντικες νότες. Μια γλυκιά μόκα με μια διακριτική γεύση καπνού παραμένει στο στόμα αρκετή ώρα μετά την κατάποση.