Αμπελώνας: Επιλεγμένοι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης αμπελώνες από πλαγιές της ορεινής Νεμέας. Έδαφος επικλινές αργιλώδες.

Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25–28°C. Παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 6 μήνες, στην κλιματιζόμενη υπόγεια κάβα του οινοποιείου.

Χαρακτηριστικά: Νεαρό, βαθύ ρουμπινί χρώμα, με πορφυρές ανταύγειες και πυκνά δάκρυα. Μύτη έντονη, με ώριμο φρούτο, σοκολάτα, διακριτική βανίλια και λίγες πικάντικες νότες που δηλώνουν το σύντομο πέρασμα από βαρέλι. Στο στόμα γεμάτο, με βελούδινες τανίνες και ιδανική οξύτητα. Πολύ έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων στο στόμα, ιδιαίτερα στην επίγευση.

Συνδυάζεται με: ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, ψητά κρέατα και ποικιλίες σκληρών τυριών και αλλαντικών.

Απολαύστε το στους: 15-16°C.

Παλαίωση: 2-4 χρόνια από τον τρύγο.