Τα πρώτα πορτοκαλί κρασιά δημιουργήθηκαν πριν από 4.500 χρόνια στη Γεωργία, όπου παραδοσιακά τα σταφύλια δεν πιέζονταν πριν αρχίσει η ζύμωση. 

 Τα πρώτα κρασιά, τα οποία πιθανώς ήταν πορτοκαλί, παρήχθησαν στον Καύκασο (την περιοχή μεταξύ Ευρώπης και Ασίας, μεταξύ του Εύξεινου Πόντου και της Κασπίας Θάλασσας), πριν από περισσότερα από 8.000 χρόνια. 

Στη Γεωργία, το λίκνο της αμπελοκαλλιέργειας, βρίσκονται τα παλαιότερα ίχνη της οινοποίησης. Οι Γεωργιανοί έκαναν εκχύλιση και παλαίωση λευκών κρασιών σε θαμμένους αμφορείς.  

Αυτό το μικρό ιστορικό στοιχείο μας επιτρέπει να ξεδιαλύνουμε μια κοινή παρανόηση: δεν ήταν ούτε οι Ρωμαίοι ούτε οι Έλληνες αυτοί που εφηύραν το κρασί. 

Για την παρασκευή πορτοκαλί κρασιού, τα σταφύλια εκχυλίζονται με όλα τα στερεά μέρη τους (σπόροι, φλούδα, μίσχος). Τα συστατικά του φλοιού και του μίσχου απελευθερώνουν χρωστικές και τανίνες, οι οποίες δίνουν στο κρασί το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα με τη χρυσή λάμψη. Η γλυκιά πικράδα που αναδύεται από αυτή την εκχύλιση ολόκληρου του τσαμπιού είναι χαρακτηριστική των πορτοκαλί κρασιών. 

Το Orange Gold αποτελεί φόρο τιμής στα πρώτα πορτοκαλί κρασιά της Γεωργίας πριν από 4500 χρόνια. 

Ο Gérard Bertrand θέλει να δημιουργήσει ένα νέο προφίλ φρέσκων πορτοκαλί κρασιών.  

Οινοποίηση & Ωρίμανση: Το Orange Gold δημιουργείται με μια αρχαία τεχνική οινοποίησης. Τα λευκά σταφύλια οινοποιούνται και ζυμώνονται σε ολόκληρα τσαμπιά, με τον ίδιο τρόπο όπως και τα ερυθρά κρασιά. Αυτή η εκχύλιση με τα κοτσάνια και τις φλούδες δίνει ένα αξιοσημείωτο πορτοκαλί χρώμα με χρυσές ανταύγειες και μια πολύ ιδιαίτερη τανικότητα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό χαρμάνι από επτά ποικιλίες σταφυλιών, κατά βάση μεσογειακές: Το Chardonnay, το Grenache Blanc και το Viognier προσδίδουν όγκο και το Marsanne, το Mauzac και το Muscat εμπλουτίζουν την αρωματική πολυπλοκότητα του κρασιού. Η τέλεια μαεστρία της οινοποίησης και η επιλογή των ποικιλιών σταφυλιών προσδίδουν στο κρασί αξιοσημείωτη φινέτσα και λεπτότητα. Το Orange Gold αντανακλά τη ζωντάνια, το δυναμισμό, την ορυκτότητα και τη φρεσκάδα της Νότιας Γαλλίας. Κατασκευασμένο από βιολογικά σταφύλια και εμποτισμένο με όλες τις αποχρώσεις του terroir του, το Orange Gold είναι πιστοποιημένο με AB.

Χαρακτηριστικά: Η μύτη είναι πολύπλοκη, με μια έκρηξη λευκών λουλουδιών, ζαχαρωμένων φρούτων και λευκού πιπεριού. Στο στόμα, μια πολύ αρωματική φρεσκάδα, με πλούσιες γεύσεις και μια όμορφη ισορροπία στην οποία η δομή δίνει σώμα. Απαλό και λεπτό, η υφή του τυλίγει τον ουρανίσκο. Η γευστική δοκιμή ολοκληρώνεται με μια ωραία διάρκεια στο στόμα που παρατείνει το γευστικό ταξίδι και μια γλυκόπικρη πινελιά που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες.

Συνδυάζεται με: Με τη φρεσκάδα του, τις ελαφριές τανίνες και τη λεπτή οξύτητα, το Orange Gold ταιριάζει με πολλά πιάτα. Είναι ένα κρασί με χαρακτήρα, ο τέλειος σύντροφος για απεριτίφ με φίλους και πλατώ τυριών. Αυτό το αξιοσημείωτο, φωτεινό κρασί συνδυάζεται επίσης καλά με πικάντικα φαγητά, ιδιαίτερα με ινδικά και ασιατικά πιάτα. 

Απολαύστε το στους: Το Orange Gold πρέπει να πίνεται στους 12°C για να εκτιμήσετε όλη τη φρεσκάδα και την ορυκτότητά του. Η αρωματική του πολυπλοκότητα και ο πλούσιος ουρανίσκος του θα αναπτυχθούν στο ποτήρι στους 14°C.