Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Sauvignon Blanc.

Το Sauvignon Blanc είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στον κόσμο του κρασιου. Το σταφύλι πήρε το όνομά του από τη γαλλική λέξη sauvage ("άγριο") και Blanc ("λευκό") λόγω της πρώιμης προέλευσής του ως αυτοφυές σταφύλι στη Γαλλία. Το Sauvignon Blanc είναι μια ποικιλία που ευδοκιμεί σε όλους τους τύπους εδαφών με βάση τον ασβεστόλιθο.

Το Sauvignon Blanc Pays d' Oc παρασκευάζεται από σταφύλια που συγκομίζονται στην περιοχή Languedoc της Νότιας Γαλλίας.

Οινοποίηση: Η ζύμωση πραγματοποιείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, προκειμένου να διατηρηθούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις της ποικιλίας. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για μερικούς μήνες σε λεπτές οινολάσπες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Χρυσό, ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα. Πολύ λεπτή και μεταλλική μύτη με νότες φρέσκων φρούτων. Στο στόμα ξεκινάει τολμηρά και πολύ κομψά. Μαλακό και ντελικάτο στο στόμα με τέλεια οξύτητα που διαρκεί μέχρι το τελείωμα.

Συνδυάζεται με: Σερβίρεται κρύο, μόνο του ως απεριτίφ ή σε συνδυασμό με χτένια, μύδια, στρείδια, ψάρια σχάρας, σαρδέλες ή κατσικίσια τυριά.